九州・長崎県五島列島の特産品「五島手延うどん」のお取寄せサイト「江口元手延製麺」
五島列島・有川で、遣唐使時代から育まれた五島うどんの製法は、「手延べ」の技術と自生する「椿」やきれいな海でとれる「自然塩（いそしお）」、乾燥に適した「風」などの五島列島の自然の恵みを生かして伝統の味を受け継いでおります。
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五島手延うどん「有川そだち」300g４束セット | 「地獄炊き」と あご（飛魚）だし で喰らう五島うどんの贈答品
商品説明
あご（飛魚）だしで喰らう五島うどんの贈答品・五島手延うどん「有川そだち」４束セット。
地元では、あつあつの饂飩をしょうゆやあご（飛魚）だしのたれで食べる「地獄炊き」が定番です。
「地獄炊き」の名は、初めて食べた旅人が「しごくおいしい」とほめたのが、「地獄おいしい」と聞き間違えたのが由来であるといわれています。 是非一度チャレンジしてみてください。
・愛知県瀬戸市 Ｎ様
五島へ世界遺産「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」観光に行きました。五島列島の世界遺産に認定されている教会や認定されていない教会も含めていろいろな教会堂を巡りました。特に新上五島町は、「自然豊かで美しい」町でした。この中で「地獄炊き」を食してお土産に購入したのが五島手延うどん「有川そだち」。乾麺ですから保存も簡単で、いろんなレシピに挑戦しています。
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